商家需负责食物中毒赔偿。依据《侵权责任法》，商家若未尽安全保障义务导致消费者食物中毒，需承担相应赔偿责任。不及时处理可能引发法律纠纷，损害商家声誉。
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商家应负责。操作如下：1. 收集证据，如购物凭证、医疗报告；2. 与商家协商，要求赔偿医疗费、误工费等；3. 若协商不成，向消费者保护协会投诉或提起诉讼。
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食物中毒常见处理方式为协商赔偿或投诉。可先与商家协商，要求赔偿医疗费等；若协商无果，可向消费者保护协会投诉，寻求进一步帮助。

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