处理外卖骑手送外卖的恶意行为时，不少消费者会因操作不当导致维权困难，以下是常见错误行为。
1. 未及时保留证据：发现外卖存在恶意问题后未第一时间拍照，或直接丢弃餐品，导致后续维权时缺乏直接证据证明“恶意行为”与“餐品问题”的关联，平台或商家可能以证据不足为由拒绝赔偿。
2. 仅与骑手私下协商：骑手个人赔偿能力有限，且其行为属于职务行为，若仅要求骑手赔偿而未联系平台或商家，可能无法获得有效解决，甚至因骑手离职导致维权无门。
3. 超过维权时效仍未行动：消费者权益争议诉讼时效为三年，若长期拖延未主张权利，可能因时效届满丧失胜诉权，无法通过法律途径获得赔偿。

若您不小心出现上述错误操作，或对维权时效、证据补救有疑问，建议及时向律师咨询补救方案。
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针对您提出的外卖骑手送外卖是否会有恶意行为的问题，首先需要明确核心结论及不同场景下的处理方式。
可以要求外卖平台或商家退款或赔偿。

1. 若存在外卖食物变质的情况（如外观发霉、散发异味等），消费者有权依据《消费者权益保护法》要求商家或平台退款，并可主张因食用变质食物导致的医疗费等损失。
2. 若骑手存在恶意损坏外卖（如故意打翻、踩踏食物）的行为，消费者可凭订单截图、食物损坏的照片/视频等证据，要求平台对骑手进行处罚，并由商家重新配送或退款。
3. 若商家未按订单提供餐品（如漏送、错送且属于恶意行为），消费者可直接联系商家协商补发或退款，协商不成可向平台投诉。
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外卖骑手送外卖的恶意行为处理结果可能受特殊情况影响，以下是需要关注的例外情形。
1. 消费者自身存在过错的情形：若消费者因地址填写错误导致骑手多次配送失败，骑手情绪激动下出现轻微恶意行为（如摔餐），此时消费者自身存在一定过错，可能需承担部分责任，商家或平台的赔偿比例会相应降低。
2. 不可抗力导致的“恶意”误判：如配送途中突发暴雨，骑手为保护自身安全导致餐品轻微损坏，消费者误判为“恶意行为”，此时骑手行为属于不可抗力下的合理处置，商家或平台可能仅同意退款，不承担额外赔偿责任。
3. 平台先行赔付的特殊规则：部分平台设有“先行赔付”机制，若消费者证据充分，平台可能直接先行退款或赔偿，后续再向骑手/商家追偿，此时消费者可快速获得补偿，无需等待漫长的调解或诉讼流程。
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您想知道外卖骑手送外卖出现恶意行为时为何能要求退款或赔偿，这需要结合具体法律依据来分析。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》（2013年修正版）第二十四条规定：“经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。依照前款规定进行退货、更换、修理的，经营者应当承担运输等必要费用。”

在骑手送外卖出现恶意行为的场景中，若食物因骑手恶意损坏或商家恶意提供变质餐品，均属于“商品不符合质量要求”的情形。消费者作为接受服务的主体，有权依据该条款要求商家或平台承担退款、更换（重新配送）等责任；若因变质食物导致健康损害，还可进一步主张赔偿，该法律条款为消费者维权提供了直接依据。

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